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Restaurante Egoísta

Amanhã 6ªfeira, 1 de Junho, haverá um jantar vínico no Restaurante Egoísta (Póvoa de Varzim) acompanhado pelos vinhos dos Douro Boys.

Menu concebido pelo Chefe Hermínio Costa: Continue reading


Mais uma de trufas…

Trufas brancas e negras no Egoísta, a 24 de Fevereiro

Na próxima 6ªfeira dia 24 de Fevereiro as trufas vão imperar num jantar no Restaurante Egoísta em Póvoa de Varzim. O chefe (não só como título culinário) Hermínio Costa propõe um menu que dá protagonismo a dois tipos de trufas: a Trufa Negra de Inverno (Tuber melanosporum vitt) e a exclusiva Trufa Bianchetto (Tuber albidum pico), muito pouco conhecida em Portugal. Continue reading