Populi, Terreiro do Paço

 

Já abriu o Populi – food with friends – em pleno Terreiro do Paço. Mesmo ao lado do torreão nascente onde, em tempos, funcionou a Bolsa de Lisboa, é um café restaurante com conceito misto de gastronomia, arquitectura e decoração, Food with friends é o lema do Populi.

O Populi apresenta uma carta de autor na qual predomina a cozinha mediterrânica e de experiências dirigida pelo chefe Luís Rodrigues que trabalhou, ao longo da carreira, com José Avillez, Ljubomir Stanisic, Giorgio Damasio, Peter Zampaglione, Sergi Arola e Luís Baena.
Exemplos de petiscos:

Ostras ou vieiras, tábuas de presunto, enchidos e queijos; croquetes de rabo de boi, espargos marinados e salada de folhas verdes com nozes, requeijão e vinagrete de mel; brusketas de pato caramelizado, pastéis de bacalhau, peixinhos da horta, cogumelos salteados com alecrim e nozes.
Por isso, a viagem ao Populi promete etapas gastronómicas inusitadas que contemplam os risottos de açafrão e espargos ou de cogumelos e cerefólio; o linguini de pesto de basílico e os bacalhaus à Braz ou confitado com puré de grão e bok choy; e o lombo ou a vazia de novilho com agliata e os lombinhos de porco preto com molho romesco.
As sobremesas não ficam atrás: Melhor Gelado de Chocolate do Mundo, um lançamento mundial e um segredo guardado a sete chaves pelos seus detentores: o criador do famoso Bolo e os responsáveis do Populi. A seu lado destacam-se ainda o crème brûlée de baunilha, o crumble de pêra com Moscatel e o panna cotta de maracujá.

Populi Caffé & Restaurant
Ala Nascente, 85/86
Lisboa
1100-148 Lisboa
Tlfs: 916 722 753 / 916 722 642
www.populi.pt

 

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