Convento do Espinheiro em Junho

Durante o mês de Junho pode usufruir de variadas actividades no Convento do Espinheiro, Évora.

Algumas actividades a realizar:

DA FARINHA AO PÃO EM FORNO CONVENTUAL
Sábado, 2 de Junho

Durante muitos séculos, os Monges Jerónimos que habitavam o Convento do Espinheiro coziam o seu próprio pão em forno de lenha.

O Chefe Luís Mourão, junto ao forno agora recuperado, transmite aos hóspedes os conhecimentos da arte de bem amassar a farinha de trigo.

No dia 5 de Maio, cada pessoa põe a mão na massa tal como faziam os Monges Jerónimos e transformam o fino pó numa massa fofa e gostosa de trabalhar.

ARRAIAL DE SANTO ANTÓNIO
Sábado, 16 de Junho

Neste dia o Convento do Espinheiro festeja o Santo António com um barbecue, onde não faltará a tradicional sardinha e o vinho do pipo.

Um convite único para interagir e conviver com os artesãos e com os mestres do cante alentejano, Os Almocreves. Ao longo da noite, a música de acordeão e a típica fogueira fará lembrar os bailaricos de antigamente.

ESCORCIONEIRA
Sábado, 23 de Junho

A escorcioneira é uma planta espontânea da família do rábano que cresce sobretudo em terrenos calcários. As suas raízes escuras, longas e carnudas, são utilizadas na alimentação humana desde épocas muito remotas.

A escorcioneira pode ser confeccionada de diferentes modos, mas foi na forma de doce confitado que ficou conhecida nas práticas gastronómicas, sobretudo conventuais, como é o caso do Convento do Espinheiro.

No final do séc.XX chegou a ser considerada extinta na região do Alentejo. No entanto, em 2009, a planta foi reintroduzida por iniciativa da Associação Slow Food Alentejo com o apoio do Hotel Convento do Espinheiro, sendo este o único local no país onde é hoje possível saborear o doce de escorcioneira segundo a sua receita antiga.

No dia 23 de Junho, junte-se ao Chefe Luís Mourão e aprenda as pequenas maravilhas gastronómicas que se podem fazer com esta planta que cresce na horta conventual.

Preço dos workshops e actividades: a partir de 25€, mediante marcação prévia e sujeito a disponibilidade do hotel.
Os Workshops e Actividades do Convento do Espinheiro têm um preço especial para os hóspedes do hotel.

Mais informações em: www.conventodoespinheiro.com/

 

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