Curso de Vinhos

Irá realizar-se o próximo curso da Academia de Vinhos “Introdução aos Vinhos Portugueses (Módulo B)“, agendado para o dia 14 de Abril (sábado. Desta vez tratará de castas e lotes. Uma vez mais o curso irá decorrer no Corinthia Hotel em Lisboa e será ministrado por Luis Antunes. O curso destina-se a apreciadores de vinho com interesse e experiência de consumo e, de preferência, com noções básicas de prova. Recomenda-se a frequência anterior do Módulo A. Portugal é um dos países do mundo com maior diversidade ampelográfica, ou seja, na vinha. Neste curso explorasse a grande variedade das castas de uvas usadas em Portugal, tanto em vinhos monovarietais como em lotes de duas ou mais castas. A ênfase é na componente prática, ou seja, na prova. Introdução à associação entre cada casta e o seu terroir principal, tanto em Portugal como no estrangeiro. Apresentação das principais castas usadas em Portugal. Vinhos brancos e tintos varietais. Lotes usuais nas várias regiões do país.

Programa:

1. Castas e lotes (noções gerais) . Terroir, clima e tipos de uvas . Castas e lotes: a tradição europeia . Castas que viajam: Velho e Novo Mundo.

2. Castas brancas . Arinto de Bucelas . Loureiro . Alvarinho tropical . Alvarinho mineral . Chardonnay fermentado em madeira . Encruzado fermentado em madeira . Antão Vaz fermentado em madeira . Douro blend fermentado em madeira.

3. Castas tintas . Trincadeira . Tinta Roriz . Alicante Bouschet . Cabernet . Syrah . Baga . Touriga Nacional Douro . Touriga Nacional Dão

4. Vinhos de Lote – Alentejo branco – Dão tinto – Alentejo tinto – Douro tinto Harmonias (ligação vinho/comida) O curso tem a duração de 3 horas, seguidas de almoço. Toda a documentação e material de apoio serão disponibilizados.

Horário: 9h30 – 12h30

Preço do curso: 85€

Local: Corinthia Hotel – Avenida Columbano Bordalo Pinheiro, 105 1099-031 Lisboa.

Inscrições: Sandra Gonçalves

Tel: 214 369 470

E-mail: sgoncalves@mce.iol.pt

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