XXIII Feira do Queijo, Enchidos e Mel

 
A XXIII Feira do Queijo, Enchidos e Mel de Tábua e a III Mostra de Gastronomia e Artesanato das Freguesias de Tábua vão decorrer nos dias 10 e 11 de Março de 2012, sábado e domingo respectivamente, no Pavilhão Multiusos de Tábua.
Ana Paula Neves apresentou este duplo evento, que assenta na divulgação do Queijo Serra da Estrela, seus produtores e formas manuais de o produzir, e também noutros produtos endógenos do concelho e da região, como os enchidos, o mel, o pão e o vinho tinto.

Começa então sábado, dia 10 de Março, pelas 15h. O programa conta ainda nesse dia, às 16h00, com a apresentação do filme “As Feiras do Queijo de Tábua. Seguir-se-á uma degustação de pratos gourmet com o Chefe Magalhães, o qual confeccionará ao vivo “folhado de queijo serra da Estrela com legumes marinados” e “trouxa de requeijão com doce de abóbora e mel”. Durante a tarde de sábado, haverá ainda lugar a várias demonstrações ao vivo de artesanato e produção de queijo.

Domingo, dia 11 de Março, a Feira do Queijo e a Mostra de Gastronomia reabrem às 11h00. Pelas 16h00 vai ter lugar a apresentação do Centro de Interpretação do Queijo Serra da Estrela (CIQSE. O Vinho do Dão, outro produto endógeno do concelho, vai estar em destaque neste certame. Uma prova de vinhos com os três produtores de Tábua (FTP Vinhos, Vinhos Ladeira da Santa e Vinhos Donnaires) vai ajudar a divulgar este produto de excelência da região.

As tradicionais tasquinhas também vão estar disponíveis, onde a gastronomia e as iguarias do concelho podem ser degustadas. Desde a sopa de feijão, torresmos, caldo verde, sopa de rabo de boi, codornizes, sopa da pedra, favas com entrecosto, bôlas de carne e bacalhau, carnes de caça, canja e a sopa de peixe, muito haverá disponível para todos os visitantes.

 

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